可乐冻芝士蛋糕

 

材料：

　　A：全麦饼----100克

　　黄油----50克。

　　B：安佳奶油奶酪----250克

　　糖----50克

　　吉利丁片----3片，

　　可乐----1/4杯

　　淡奶油----1杯。

做法：

　　1.全麦饼放入保鲜袋敲碎

　　2.加入50克融化的黄油搅拌均匀

　　3.填入8寸活底模，用手压紧

　　4.奶酪软化，加入糖搅拌均匀，备用

　　5.吉利丁片用冷水泡软，沥干一些水分，放入可乐中，用小火加热至吉利丁片完全融化

　　6.将1/2温热的可乐加入奶酪中，充分拌匀

　　7.加入已经打发的1杯淡奶油，搅拌均匀

　　8.倒入8寸活底模，表面抹平，冷冻至表面凝固，取出，倒入剩下的另外一半可乐。放入冰箱冷冻1小时即可脱模

　　9.表面可随意装饰

 

香浓起士块

 

材料：

　　黄油-------------100克，

　　糖粉-------------90克，

　　全蛋-------------25克，

　　低粉-------------200克，

　　杏仁粉-----------25克，

　　Parmesan起士粉---40克

做法：

　　1、黄油软化加糖搅拌均匀。

　　2、分次加入全蛋，快速打发成均匀的黄油糊。

　　3、筛入低粉后，接着加入杏仁粉，起士粉，用手抓成均匀的面团。

　　4、将面团铺在18*18公分的烤模内，用手平均摊开并压平，用叉子刺洞。

　　5、烤箱预热170度，烧烤30分钟左右，熄火后用余温焖15分钟，取出切块装盒。

 

紫薯松糕

 

材料：粘米粉，糯米粉，糖粉，紫薯，牛奶

做法：

　　1.原料： 粘米粉120克，糯米粉45克，糖粉30克，紫薯90克，牛奶90毫升（实际用不了）。

　　2.紫薯蒸熟，用勺子压烂，过筛。加入材料中的粉类，用手搓成细细的粉。

　　3.一点点加入牛奶，用手搓匀，感觉到粉类湿湿润润的，用手可以握成团就可以了。不用将牛奶全部加入，我剩下了不少，感觉全部加入就太湿了。将米粉用手搓细，过筛。这个有点麻烦，需要慢慢用手按压，帮助他过筛。所以我过了一半就放弃了。倒是不影响口感和食用。你们自便吧！模具内抹黄油，加入过筛的米粉。

　　4.蒸锅内加入水，烧开后放入盛有米粉的天使蛋糕模，大火加热25分钟即可

 

草莓大福点心
 

材料：草莓大福材料：糯米粉120克、水120克、糖、椰蓉、豆沙适量、草莓几个草莓大福

做法：

　　１、准备豆沙、草莓、椰蓉备用；

　　２、将水徐徐倒入糯米粉中，混合均匀，捏合成面团；

　　３、将面团放入碗中，稍稍压平，放入蒸锅蒸约二十分钟至熟；

　　４、趁热将蒸熟的面团分次放入砂糖混合拌匀，再放入涂上色拉油的保鲜膜中放至温热；

　　５、取二十克豆沙包裹一颗草莓，并让草莓尖端露出三分之一，再取三十克一份糯米面团包住豆沙，滚上一层椰蓉即可。

　　summer的小提示：

　　１、这个面团的量大约可以做四个，如果草莓比较大，可以适当加量；

　　２、蒸好后放入砂糖搅拌比较吃力，但是糯米团会更有粘性；

　　３、包糯米团会比较粘手，可以涂一点色拉油再包。

 

咖哩点心塔
 

材料：咖哩鸡丁2大匙，奶油1/2大匙，冷冻派皮6个

做法：

　　1.将咖哩鸡丁包装打开后，取出1/2量，解冻后，把汁去掉，所以材料切成细末备用。

　　2.将咖哩鸡丁细末与面粉、奶油搅拌圴匀，即为馅料。

　　3.将冷冻派皮分成6等份，先揉成圆球(手可先撒上少许面粉)，放入塔模中，压成厚为0.5公分的皮，需注意塔模边缘及底部要充分填满。模口用桿面棍滚过变平，边缘用食指与拇指略压一下，再做出波浪状花边，做法是把凸出的部分回折，顺时钟做一圈，依序完成6个酥皮塔。

　　4.将酥皮塔以180℃烤8??10分钟，有点金黄色时即可取出。

　　5.将酥皮塔平均摆放在烤盘上，再将馅料平均分配到酥皮塔上。将烤箱先预热至200℃，再放入咖哩鸡丁塔，烤8??10分钟后即可取出食用。

 

胡萝卜番茄饭卷

 

材料：

　　软米饭1碗 番茄半个

　　胡萝卜1段 鸡蛋1-2个

　　盐少许

做法：

　　1、番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内，倒入米饭并加盐混合均匀。

　　2、锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右。

　　3、平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮，放入盘中备用。

　　4、将混合后的米饭铺在蛋皮上，卷起切段即可。

 

椰香小点

 

材料：

　　椰蓉:80克

　　鸡蛋:2个

　　白糖:80克

　　色拉油:90克

　　低筋面粉:100克

　　泡打粉:1克

做法：

　　1、鸡蛋加入白糖中用手动蛋器将鸡蛋打碎（鸡蛋不需要打发）

　　2、加入色拉油抽打至浓稠状。

　　3、将椰蓉加入搅拌均匀。

　　4、再加入过筛好的低筋面粉、泡打粉搅拌均匀，拌成面糊即可。

　　5、烤盘里铺好小纸杯，把拌好的面糊装入裱花袋，挤入小纸杯中（8分满）

　　6、放入预热好的烤箱烘烤（我是放在我的平烤盘里，所以用了烤网然后放在倒数第一层），上火180度，下火140度，烤20分钟，表面呈金黄色即可。

推荐：幼儿园每周食谱栏设计