用料：面粉５００克，葱末１００克，羊肉馅１５０克，姜末，酱油，香油，精盐少许，白煮鸡汤适量。

　　做法：（１）羊肉馅加入酱油，姜末，精盐，香油搅拌，加入鸡汤朝一个方向搅肉馅，要边搅边加鸡汤，调成水打馅，再加入葱末拌均；

　　（２）面发酵对碱后，揪成１０个面剂，将面剂搓成长条，按扁擀成长方形片，均匀地铺上葱花羊肉馅，卷成长筒，将两头捏严，从一头向另一头盘起来，后边的剂头甩在底部边缘的地方，尤如一条蛇盘在那里，摆在屉内，用旺火蒸３０分钟即熟。

　　营养说明；鲜香可口，有温胃之功能。