用料：面粉５００克，土豆５００克，黄油１００克，精盐适量。
做法：（１）将面粉制成发酵面团和好碱待用；
（２）土豆皮洗净，切碎放入锅内加入黄油，适量精盐，煮成黄油土豆泥；
（３）将面团搓成长条，揪成５０个面剂，按扁，擀成圆皮，包入，黄油土豆泥，成荸荠大小，再用筷子或小竹棍逐一串起来，每串穿１０个，共穿５串，入屉蒸熟即可。
